{"id":2432,"date":"2026-10-22T22:58:15","date_gmt":"2026-10-23T00:58:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.encontraamparo.com.br\/sobre\/cerveja-de-trigo-paulista-vence-medalha-de-ouro-em-concurso-internacional-na-colombia\/"},"modified":"2026-10-22T22:58:15","modified_gmt":"2026-10-23T00:58:15","slug":"cerveja-de-trigo-paulista-vence-medalha-de-ouro-em-concurso-internacional-na-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontraamparo.com.br\/sobre\/cerveja-de-trigo-paulista-vence-medalha-de-ouro-em-concurso-internacional-na-colombia\/","title":{"rendered":"Cerveja de trigo paulista vence medalha de ouro em concurso internacional na Col\u00f4mbia"},"content":{"rendered":"<div class=\"005b81288333650253a1d8c68cb614d0\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Cerveja de trigo Ashby conquista medalha de ouro na Col\u00f4mbia<\/h2>\n<p>A cervejaria Ashby, estabelecida em 1993 na cidade de Amparo (<strong>SP<\/strong>), foi laureada com a medalha de ouro no La Pola Dorada, o principal evento cervejeiro da Col\u00f4mbia. Este feito aconteceu com sua famosa cerveja de trigo, <em>Ashby Weiss<\/em>, que se destacou entre cerca de <strong>1.300 amostras<\/strong> de mais de 30 pa\u00edses participantes.<\/p>\n<h2>O evento La Pola Dorada<\/h2>\n<p>O La Pola Dorada \u00e9 reconhecido como um dos maiores concursos dedicados \u00e0 cerveja no continente. Realizado em Medell\u00edn, capital de Antioquia, este evento tem o intuito de celebrar a qualidade e a inova\u00e7\u00e3o das cervejas. Neste ano, o concurso reuniu mestres cervejeiros e apaixonados pelo segmento, refor\u00e7ando o crescimento do mercado de cervejas artesanais.<\/p>\n<h2>Como ocorre a avalia\u00e7\u00e3o das cervejas?<\/h2>\n<p>Durante o evento, as cervejas passaram por uma avalia\u00e7\u00e3o criteriosa que durou tr\u00eas dias. Um painel composto por <strong>40 ju\u00edzes internacionais<\/strong>, provenientes de mais de 25 pa\u00edses, al\u00e9m de 30 ju\u00edzes colombianos, analisou todas as amostras enviadas. Cada juiz, com forma\u00e7\u00e3o espec\u00edfica em an\u00e1lise de cerveja, considerou m\u00faltiplas caracter\u00edsticas para determinar as cervejas premiadas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.encontraamparo.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cerveja-de-trigo-paulista-vence-medalha-de-ouro-em-concurso-internacional-na-colombia.webp\" alt=\"cerveja de trigo paulista\" loading=\"lazy\" \/><\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas da Ashby Weiss<\/h2>\n<p>A cerveja que conquistou a medalha de ouro \u00e9 a <em>Ashby Weiss<\/em>, uma <strong>Weissbier<\/strong> produzida com uma combina\u00e7\u00e3o de malte de trigo e cevada. O termo \u201cWeiss\u201d se traduz como branco em alem\u00e3o e \u201cbier\u201d significa cerveja, resultando em uma bebida leve, pouco filtrada e conhecida por seus aromas distintos de cravo e banana.<\/p>\n<h2>A trajet\u00f3ria da cervejaria Ashby<\/h2>\n<p>O fundador, Scott Ashby, expressou sua satisfa\u00e7\u00e3o com a vit\u00f3ria: &#8220;O nosso objetivo sempre foi real\u00e7ar o potencial do mercado cervejeiro nacional. Concorrer com mais de mil cervejarias e conquistar a medalha de ouro \u00e9 uma honra.&#8221; Scott, um f\u00edsico com experi\u00eancia em cervejarias nos <strong>Estados Unidos<\/strong>, estabeleceu a primeira microcervejaria do pa\u00eds com a inten\u00e7\u00e3o de difundir o conceito de cervejas especiais.<\/p>\n<h2>A import\u00e2ncia da \u00e1gua na produ\u00e7\u00e3o de cervejas<\/h2>\n<p>Localizada no circuito das <strong>\u00c1guas Paulistas<\/strong>, a regi\u00e3o de Amparo se destaca pela pureza e balanceamento dos sais minerais de sua \u00e1gua. Este fator \u00e9 crucial, pois a \u00e1gua representa cerca de 95% da composi\u00e7\u00e3o da cerveja, influenciando diretamente a qualidade do produto final.<\/p>\n<h2>A evolu\u00e7\u00e3o das cervejas artesanais no Brasil<\/h2>\n<p>A populariza\u00e7\u00e3o das cervejas artesanais no Brasil come\u00e7ou a se consolidar nos anos 90, junto ao crescimento do interesse por produtos diferenciados. Atualmente, o pa\u00eds possui mais de <strong>50 mil marcas de cerveja<\/strong> registradas no Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (MAPA).<\/p>\n<h2>Diferencia\u00e7\u00e3o das cervejas de trigo<\/h2>\n<p>As cervejas de trigo se diferenciam por suas caracter\u00edsticas leves e frutadas, com destaque para a <em>Ashby Weiss<\/em>, que combina um sabor adocicado e um leve amargor. Este perfil \u00e9 especialmente apreciado por aqueles que buscam experi\u00eancias gustativas menos intensas.<\/p>\n<h2>Reconhecimento internacional das cervejas brasileiras<\/h2>\n<p>O reconhecimento da <strong>cerveja artesanal brasileira<\/strong> no cen\u00e1rio internacional tem crescido, e a medalha de ouro conquistada pela Ashby Weiss no La Pola Dorada \u00e9 um verdadeiro testemunho desse sucesso e da qualidade que as nossas cervejas artesanais t\u00eam a oferecer.<\/p>\n<h2>O futuro da cerveja artesanal no Brasil<\/h2>\n<p>Com o aumento do consumo respons\u00e1vel e a valoriza\u00e7\u00e3o das bebidas feitas localmente, espera-se que o mercado de cervejas artesanais continue a expandir e inovar. A trajet\u00f3ria da cervejaria Ashby serve como exemplo do potencial desse setor em nosso pa\u00eds.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerveja de trigo paulista brilha e conquista medalha de ouro em prestigiado concurso.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2431,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-2432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-amparo","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.0.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Cerveja de trigo paulista brilha e conquista medalha de ouro em prestigiado concurso.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta 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